今回は“いちご大福”です♪
まず、入居者様には苺をあんこで包む作業をして頂きました。
｢あんこで包むんか？苺が潰れてしまわへんか？｣と心配しながら作業される方や、｢こんなん丸めるだけやし簡単や！｣と張り切って作業される方など、ご自分のペースで包んでおられました。
お一人ずつ見て回り終えた頃、ふと振り返るとある入居者様のお皿が空っぽに？！
｢あー！食べましたねー！｣｢えへへ、知らーん♪｣と、したり顔の入居者様です。笑
餅が出来上がるまで待ちきれなかったようです。
餅は、餅粉と水をよくこねて電子レンジでチンして作ります。
あっつあつの餅を等分にしたら、再び入居者様に包んで頂きます。
冷めないうちに作業しないといけないのですが、熱いのでなかなか難しいです。
餅とり粉が足りず手にくっ付いてしまう方もおられ、てんやわんやです！
｢餅は熱いなぁ！｣｢餅とり粉が足りひんわぁ！手に引っ付いてもーてあかんわ！笑｣などと賑やかに会話しながらも、最後はちゃんときれいな形のいちご大福になりました♪
昔よく作っていたという方は、｢こんなん戦後にぎょーさん作ってたんやし簡単よぉ♪｣と、とてもきれいに丸めておられました。
見学していたお友達の分も作って下さり、あっという間に出来上がりました。
一生懸命作ったいちご大福をパクリ！
餅とり粉だらけになりましたが、楽しんで頂けたようで良かったです。
次回もお楽しみに♪
(エリシオン長岡京 栄養士)
